La réputation de la cuisine basque n’est plus à faire, tant elle est connue et appréciée des gourmets mais aussi des gourmands pour sa richesse et sa diversité. En effet, la cuisine basque compte une multitude de spécialités, allant des poissons à la viande en passant par les fromages et les célèbres gâteaux basques ainsi que les vins produits localement. Durant votre séjour à Hendaye, ses nombreux restaurants gastronomiques vous feront découvrir les saveurs basques.
Eveillez vos papilles aux goûts basques
Des vacances à Hendaye vous offrent plusieurs jours pour découvrir et savourer les différentes spécialités de la si célèbre cuisine basque. La ville dispose d’ailleurs d’un grand nombre de bonnes adresses où vous pourrez satisfaire votre gourmandise et apprécier à sa juste valeur la cuisine du terroir. L’Hendaye étant bordé par la mer, le pays basque en général d’ailleurs, ne soyez pas étonné de découvrir différentes spécialités basées sur le poisson. Parmi tant d’autres, vous trouverez au menu du Ttoro ou fricassée basque, la soupe traditionnelle des pêcheurs basques, du chipiron (seiches farcies), du Txangurro (crabe farci) et du marmitako (ragoût de thon). Durant votre séjour, mettez un peu de piments à votre repas en commandant du Piperade, piments d’Espelette frits servis avec des tranches de jambon frites également. Vous pourrez aussi prendre de l’Axoa qui est un ragoût relevé au piment d’Espelette. Qu’est-ce qu’il y aura au dessert ? Du gâteau basque, du macaron, des mouchous…
